Los efectos saludables de la dieta de los Colores

La 'Dieta de los Colores está basada en que los pigmentos encargados de dar color a cada alimento tienen un efecto benéfico y específico para la salud.  Esta dieta ha tenido mucho éxito, especialmente en Estados Unidos, donde en muchos sitios ya  se elaboran los menús en función de los colores. Los colores contribuyen al aspecto externo de la comida que la hacen más atractiva y además  resultan  clave para una dieta sana.

Al consumir diariamente frutas, hortalizas y verduras frescas de diversos colores, se garantiza la ingesta de alimentos de bajo aporte calórico y alta cantidad de micronutrientes(las vitaminas, minerales, fibras y fitoquímicos),  y además se reduce  el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, entre otras.

La dieta aconseja comer alimentos de cinco colores al día lo que garantiza bienestar y protección al organismo.

Azul o morado

Berenjenas, moras, uvas negras, arándanos y ciruelas se caracterizan por contener altas dosis de antioxidantes encargados de proteger a las células del organismo de los ataques causados por los radicales libres. Por ello, contribuyen al buen funcionamiento del sistema circulatorio, así como a prevenir diferentes tipos de cáncer.

Rojo

Fresas, cerezas, tomates, manzanas rojas o sandía contienen altas dosis de betacarotenos, necesarios para mantener la salud de la piel. Además, su alto poder depurativo permite eliminar toxinas del organismo.

Verde

Lechuga, col y tantos otros ayudan a prevenir el colesterol, mejorando la circulación y evitando enfermedades cardiovasculares, y facilitando altas dosis de fibra.

Blanco

Nabos, ajo, cebollas,entre otros, aumentar las defensas del organismo y mejorar la resistencia frente a los agentes externos.

Amarillo/naranja

Las zanahorias por ejemplo consiguen mantener los huesos y los dientes fuertes, además de  proporcionan una piel totalmente saludable y una buena visión.

Dieta de los  5 colores